Как правильно приготовить эчпочмаки
Эчпочмак по татарски — рецепт необычных пирожков с мясом — очень сочных внутри и хрустящих снаружи! Традиционные татарские пирожки с мясом — это отличная альтернатива современному фастфуду. Ведя кочевой образ жизни, татарский народ путешествовал по степи на большие расстояния.
Татарская и башкирская кухня отличаются большим разнообразием мясных блюд и выпечки. Треугольные пирожки эчпочмаки с отверстием посередине, приготовленные из дрожжевого или пресного теста с бараниной, луком, картофелем и специями, чем-то напоминают самсу. Впрочем, это не удивительно, ведь на татарскую кухню оказали влияние таджикские и узбекские кулинарные традиции. Слово «эчпочмак» переводится как «треугольник», отсюда понятно, почему изделия получили такое название.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
